猪肉价格连降11周后，从4月11号生猪开启反弹性涨价至今天4月15号，算是“五连涨”了。生猪价格也从4月10号全国主要26省市大部分9~10元区，如今大部分地区涨至11~12元区，大约涨了2元多，短短几天时间，在猪肉的消费淡季，反弹速度令人咋舌。

      那么，生猪触底反弹，可想而知肉价也会随风涨，我们当地外三元五花肉也跟着涨了2元左右。肉价涨了以后，我在超市发现，有猪肉替代品，比如普通鸡蛋价格也跟着水涨船高。本来在猪价跌跌不休的三月下旬至四月初，我们当地普通鸡蛋零售价不足4元，如今批发价都接近4元了。

      想想也是，消费者感觉什么划算消费什么，猪肉贵了，可以消费蛋类、鸡鸭鱼肉类替代。如今猪价五连涨，首当其中普通鸡蛋需求增量，水涨船高也很正常。看看全国鸡蛋价格的走势图，**近上涨态势和猪价基本同步。（下图为蛋价走势）

      距离五一黄金周还需要时日，在清明节过后，猪肉消费整体疲软，并没有**支撑肉价上涨的有利因素。但是，猪价触底反弹性很强，也合乎市场规律，要不然不利于生猪复产的健康发展。有人说屠企迫于低价收猪困难的压力，只能**收购价格，或许会造成市场上“猪少肉多”的局面，想想道理说不通啊？如果市场上真是肉多猪少，肉价没理由上涨，也带动不了猪肉的替代品，比如蛋价上涨。关键是，如果市场上真的“猪少肉多”，那么，屠企提价收购生猪，肉多不好卖，岂不是在做“赔钱的买卖”？

      再者说根据生猪恢复生产的数据显示，在2月末全国能繁殖母猪存栏量，相当于2017年末的95.0%，全国生猪存栏量保持在4亿头以上。而且从一头15㎏重仔猪，一直保持在一千多元一头的价格，可以看出补栏育肥猪需求量一直比较正常，并没有出现补栏停顿的现象。那么，市场怎么可能缺猪呢？即便是前一段因为有点发非温，造成的局部恐慌性抛售，也不至于造成屠企库存不足吧？

      那么，市场上收不到肥猪，除了猪价确实过低，涨价还没有到养殖户出栏的心理价位，养殖户有“卖跌不卖涨”的心态，从而压栏观望。但我们不能忽略的是，这种情况屠企也心知肚明。目前生猪看似涨价**，或者有“醉翁之意不在酒”之意，因为直接受益**大就是肉价适度上涨。这种情况，可以适当减轻屠企去库存批发价过低的压力！

      如果说屠企一直压价收购生猪，把生猪收购价控制在低价位，比如10元以下。那么，普通猪肉在消费疲软时，很有可能下降至15元/斤以下。这对于前一阵子高价收购生猪，大量库存的企业来说，白条猪肉批发价上不去，就成了“赔钱”的买卖了！如今把猪价涨上去，白条猪肉批发价自然水涨船高，企业前期高价肉库存，才能保证不至于赔得太难堪。但是，生猪收购提价，白条猪肉批发价上涨，高价肉消费疲软，销量并不旺盛，那么，生猪收购价就难恢复至过高价位。

      因此，在我个人看来，到五一黄金周，全国生猪收购均价在目前基础上，再能**3元/斤左右，保证企业前期库存不深度赔钱就不错了。

      在整体生猪产能恢复不错，育肥仔猪补栏一直较正常的情况下，可见育肥猪基数并不小。在不排除屠企有适当**生猪收购价，去库存的意味。养殖户就要把握好出栏时机，认为收购价差不多，该出手时就出手。千万不要等到屠企去“高价”库存完成，育肥猪存栏量饱和，屠企再次开始压价收猪，再次库存的时候，就傻眼了。

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