我国吃猪肉的历史非常悠久，有史料记载就有了猪的存在，**简单的例子就是文字，比如我们非常熟悉的“家”这个字，象形字的意思就是房子下有猪。如今人们的生活条件好了，猪肉更是人们餐桌上的“常客”，但是受到“非洲猪瘟”的影响，让我国生猪的存栏率大幅度降低，猪肉的价格也开始水涨船高，让很多人对猪肉望而却步。

      现在距离双节已经没有几天了，每年的这个时候，很多人都会为即将到来的几天假期做准备，这个时候的猪肉也就成了市场上的抢手货。不过，由于猪肉的价格一直高位运行，让很多养殖户看到了商机，纷纷加入到了养猪的行列。

      只是到了双节即将到来的这几天，猪价却开始下跌，已经突破了17元一斤的大关，甚至有些地区的猪价已经跌到了15元一斤。让人奇怪的是，猪价连续下跌，猪肉的价格却“稳如泰山”，仍在高位运行，让很多人心里产生疑问，为啥猪肉不掉价呢？是谁在“从中作梗”？

      这就要从猪肉流通到市场的环节说起了，我们吃的猪肉并不是直接宰杀，然后卖肉那么简单，中间要经历很多环节，猪贩子经过收猪、检疫、屠宰、再卖给肉贩子，**后才能到达消费者的手里，猪贩子和肉贩子都要靠猪肉赚钱，经过两手以后，价格难免会高很多。

      还有就是，在双节来临的这几天，猪肉的购买力会有明显的上升，肉贩子根本不用担心猪肉卖不出去，就算生猪的价格有所下降，对猪肉的价格也不会产生任何影响，有时还会出现供不应求的情况，肉贩子这个时候不赚钱，难道要等到过年吗？因此，消费者在购买猪肉的时候，价格不上涨就不错了，更不用说价格下跌了。

      其实，这和我们的生活习惯有很大的关系，我们的重大节日就那么几个，无非就是五一、十一、中秋和春节，每年十一和中秋赶在一起，再加上长假，一家人聚在一起，做一桌子菜也是很正常的事情，这个时候，猪肉就是必不可少的了。

      所以说，猪价下跌，猪肉的价格却“稳如泰山”，造成这个局面**主要的原因，还是要落在消费者的身上，就像我们常说的“没有买卖就没有杀害”，猪肉的价格上涨也是这个道理。对于猪价连续下跌，猪肉的价格却“稳如泰山”，是谁在“从中作梗”？大家有什么看法呢？

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一天一个价！猪价涨跌变化莫测！

      9月份**后一天的生猪价格表出现了跌宕起伏的现象，欲涨还羞的感觉。总的趋势是南涨北跌，东方不亮西方亮。

     根据9月30日明天全国各地大型屠宰企业生猪收购报价情况汇总来看，全国生猪价格有6个省份的生猪价格下跌，8个省份的生猪价格上涨，16个省份的生猪价格与昨日持平。

      **显眼的地方是西南地区生猪价格全面上涨，西北地区5个省份有两个省份上涨三个省份与昨日持平，生猪价格下跌的区域是华北地区以及山东江苏等地方。生猪价格**高的依旧是华南地区，生猪价格**低的依旧是西北地区。

      这轮生猪价格上涨的动力不足，目前主要是以下跌的趋势为主，也就是生猪价格将迎来新一轮的下跌的状态。尽管局部区域生猪价格出现了上涨，这也只是屠宰企业拉升了生猪的收购价格，毕竟现在生猪市场成交量非常的低。

      屠宰企业拉升生猪价格的主要原因，那就是维持高价猪肉继续运营，以获取更高的猪肉的利润。或者说屠宰企业有理由**猪肉的价格，毕竟双界已经来了，猪肉的消费量大幅度的增加，这么**的赚钱机会屠宰企业不会错失掉的。

     近期国家朝市场上投放冷猪肉和进口大量的猪肉来调节市场上高价猪肉，但是提到的效果甚微。比如今年我国已经投放34次冷储备猪肉59万吨，进口猪肉255万吨。但是猪肉价格依旧在25元左右徘徊，多地的猪肉价格还维持在30元每斤左右。

      为什么国家干预猪肉的高价运营，但还是没有收到好的效果呢？

      其实道理非常的简单，那就是屠宰企业垄断了生猪的屠宰，也垄断了猪肉的批发，因为任何猪肉不通过屠宰企业将会被处罚。因为任何投放到市场上的猪肉，必须有当地屠宰企业所盖的猪肉章，才能够在市场上自由的交易。

     总而言之，后天就是国庆节和中秋节的到来，今年中秋节和国庆节是同一天，也是一个普天同庆，全家团圆的一个好日子。猪肉价格居高不下，使得消费者今年吃不上便宜的猪肉了，或者说大口吃肉的现象还需要等待。