鸡蛋价格涨到“4元”大关，为何涨势这么猛？

基本面虽在改善 鸡蛋消费仍较差

      1、供应端

      存栏情况：8月份蛋鸡存栏位于高峰，而9月份存栏也不低，到年底在产蛋鸡存栏预计将回归到一个相对正常的范围区间。

      产蛋率：三季度产蛋率随着天气温度变化先降后升。根据卓创的**新数据显示，9月上半月鸡蛋的产量蛋率为90.83%，环比**1.16%，比去年同期低了2.12%。预计四季度产蛋率将维持在高位。

      补栏：根据卓创的数据显示，8月份卓创资讯监测的18家代表企业商品代鸡苗总销量为3898万羽，环比增加10.1%，同比减少8.5%，比前四年均值增加8.9%。今年鸡蛋价格整体疲软，消费整体不如往年，价格也是非常疲软，三季度本是全年的**旺季，但是鸡蛋价格也没有出现大幅度的上涨，导致许多养殖户对市场持有悲观的预期，因此补栏的积极性也不高，特别是近期补栏量很少，许多孵化企业由于亏损都处于停孵或者减少孵化量的状态。短时间鸡蛋价格难有大的改善，养殖户的经营情况预计也一般，由此推测四季度鸡苗的销量也将维持一个相对低位的状态。

      淘汰方面，三季度养殖户淘鸡积极性虽然较二季度有提升，但是和往年同期相比仍然较差。根据卓创数据：9月25日一周主产区蛋鸡淘鸡出栏量为2559万只，较上周增加11.4%，同比减少15.3%。9月24日一周全国淘汰鸡日龄下调，当周淘汰鸡日龄降至481天，较上周减少5天。淘鸡价格一方面受鸡蛋价格影响，另一方面也受可淘汰鸡的量影响，从目前的情况来看，四季度淘鸡积极性预计一般的，但是预计会有大量的适淘龄鸡，因此预计四季度淘鸡量也不会太低。

      2、需求端

      三季度由于有中秋和国庆的消费预期，是一年行业的**旺季，但是今年的消费情况由于疫情影响，仍不及往年同期。食品厂中秋节前补库情况较往年差很多，特别是小型的食品厂，据悉今年南方许多小的食品厂都没有关闭了。因此今年的产业用鸡蛋的消费量下降，这也导致今年的鸡蛋价格没有出现大幅上涨的情况。四季度仍有春节消费预期在，而且秋冬也是消费旺季，因此预计四季度消费虽不及三季度，但是消费情况预计基本能够维持一个相对弱势的年份的情况。

      三季度由于有国庆和中秋双节消费预期在，鸡蛋的销售情况较二季度好转，鸡蛋库存天数整体比二季度下降，但是和往年同期相比仍处于高位，特别是生产环节库存天数。根据卓创数据，9月24日一周鲜鸡蛋流通环节库存天数为0.97天，去年同期流通环节库存天数为0.98天，鲜鸡蛋生产环节库存天数1.63天，去年同期生产环节天数库存为1.14天。预计四季度虽有春节消费预期在，但是仍不及三季度的消费情况，所以生产和流通环节的库存天数恐较三季度将略有增加。

      3、结论

       三季度鸡蛋供应量充足，蛋鸡存栏量持续高位，需求受疫情影响虽有恢复但仍不及往年同期，导致虽然三季度有中秋和国庆带来的季节性消费旺季的预期，但是鸡蛋现货价格却出现了近些年来同期的**差表现，主产区均价未超过4元/斤。而由于鸡蛋价格表现疲软，市场旺季不旺，许多养殖户对鸡蛋市场持有悲观预期，因此近期补栏热情也不高，鸡苗销量较差，鸡苗价格下跌。淘鸡虽然也有过一波快速上涨，但是由于持续时间不长，市场淘鸡心态也不足，导致本来是往年的淘汰旺季，而今年的淘鸡量并不大。

      四季度，随着在产蛋鸡存栏逐渐下降，特别到11月份和12月份预计在产蛋鸡存栏基本降至正常范围区间，预计后期供应端对压力将逐步缓解。此外考虑消费端秋冬季乃鸡蛋的消费旺季，且有春节的消费预期，因此预计虽然今年由于疫情消费定不如往年同期，但是预计蛋价也不会下跌太多，将鸡蛋价格在四季度会维持一个震荡相对略强的趋势。

蛋价一路走低，是今年以来的主基调

      鸡蛋价格一路走低，是今年以来的主基调。但自9月中旬以来，受猪肉价格下跌影响，价格原本较为坚挺的鸡肉价格也开始下滑。前一段时间，在上游饲料玉米等农产品价格大幅上涨之后，很多蛋鸡养殖户寄希望于通货膨胀预期可能引发的被动性上涨。然而，从**近一段时间国际油价以及农产品价格走势来看，这一想法至少在现在还不太现实。事实上，在当前通胀预期或许正在逐步降温。

      9月9日公布的8月份居民消费品价格指数数据显示，8月CPI环比上涨0.4%，涨幅比上月回落0.2个百分点；同比上涨2.4%，涨幅比上月回落0.3个百分点。其中鲜蛋价格虽然较上月环比上涨，但同比价格却依然有12.4%的跌幅。进入9月份之后，鸡蛋价格跌势加速。大商所鸡蛋期货价格已经从**高的4100元/500千克逐步回落至9月中旬的3300元/500千克。关键在每年的这个时候，几乎都是鸡蛋价格**高峰。

      当前，十一黄金周就在眼前，之前的备货采购或早已结束，从鸡蛋价格走势持续走低之下，很多人或许正在怀疑，当前是否已经进入了鸡蛋价格下跌周期？从今年价格表现来看，似乎确实如此。但是，作为养殖户也不必过分担心，因为：

      1、鸡蛋出库存和养殖周期都比较短，价格不会像猪肉可以长时间处于背离之中。尽管鸡蛋价格逐渐走过今年消费旺季，目前价格也在低迷中震荡徘徊，后期增加的养殖成本**终也将在价格上得到体现。

      2、后期鸡蛋价格不会再跌很多，另一个原因是上游饲料价格早已今非昔比。豆粕、玉米价格纷纷走高，也将为鸡蛋价格形成支撑，因为在养殖利润严重缩水之下，存栏量逐步减少或将成为今后趋势。

      3、价格反弹已在期货市场进行验证。9月初，鸡蛋期货价格再度下跌至3300元/500千克附近之后，便开始止跌反弹，通过近一个月的震荡上行，目前价格再度回升至3600元/500千克。