2020年鸡蛋价格高开低走 年末高位震荡

      据生意社监测：2020年年初鸡蛋均价为3.79元/斤，年末鸡蛋均价为4.25元/斤，涨幅约3.13%。目前从市场情况来看，虽然近期鸡蛋价格断断续续的上涨，但并没出现一蛋难求的现象，说明了供应量依旧充足，至少应对目前的需求无压力，供应端去产能仍是正在进行时。

　　产品：**季度鸡蛋价格呈下跌趋势，主要原因是鸡蛋对猪肉需求替代作用下降，在猪肉供应逐步增加压力下，鸡蛋的替代需求将持续减弱，且本身需求也受到季节性下降，双重利空打击下，市场对于鸡蛋供应过剩担忧将继续增加。

　　第二季度鸡蛋价格以震荡整理为主，鸡蛋下游多以消耗库存为主，整体需求略显平淡加之气温逐渐上升，鸡蛋质量易出问题，经销商采购积极性较低。4月鸡蛋生产、流通环节余货不多。月内生产环节平均有1.96天库存，环比减少27.14%；流通环节平均有1.04天库存，环比降1.89%。

　　第三季度鸡蛋价格整体呈上涨趋势，夏天蛋鸡会进入“歇伏期”，产蛋率会下降，南北方各地气候逐渐进入炎热的夏季，因为鸡是没有汗腺的家禽，导致蛋鸡在炎热的夏季产量率会显著下降，产出蛋的重量也会减轻，鸡蛋总产出量呈阶段性下降态势。在高温影响下，产蛋量预计将减少15%左右。8月蛋鸡存栏环比增加，3—4月补栏的回升导致8—9月蛋鸡新开产量增加。中秋节前为蛋鸡淘汰高峰期，从8月下旬开始市场淘汰逐渐放量，蛋鸡淘汰鸡龄开始提前，但无超淘迹象出现。10月后新开产量较少，但增幅显然不及2020年4月补栏情况。

　　第四季度鸡蛋价格震荡整理，供应方面新开产蛋鸡数量整体不多，随着老鸡陆续淘汰，产蛋鸡存栏量继续减少，后期鸡蛋供应压力下降，但产区多数地区养殖单位低价惜淘，淘汰鸡出栏量不及预期，整体供应量降幅有限。目前高峰期在产蛋鸡占比70%左右，大码鸡蛋货源供应充足。

　　存栏方面，11月全国在产蛋鸡存栏量已经下降到12.476亿只，环比下降1.41%，同比减少1.08%。按照蛋鸡周期为17个月计算，根据当前的存栏和之前的鸡苗销量数据推测，今年12月、明年1月、2月以及3月的在产蛋鸡存栏量数据分别是12.44亿只、12.34亿只、12.13亿只以及11.99亿只，等到明年3月左右在产蛋鸡存栏基本上可以下降到正常水平附近，供应端压力将大幅缓解。

　　预测：新开产蛋鸡数量低于正常水平，而元旦前、春节前均有集中淘汰老鸡的可能，存栏量仍处于下降趋势，供应逐步缩减。从需求端看，在冬至、元旦以及春节等节日效应提振下，下游食品厂及各级批发商等环节将逐步开启备货模式，流通加快。供需共同利好下，鸡蛋拐点已至，年底蛋价震荡上涨，部分产区有望突破“4元大关”。但仍需关注销区集中采购及放假时间，部分销区或出现提前放假的可能，各大院校将在1月上旬陆续放假，因此春节前后需注意季节性消费淡季，整体而言，2021年蛋鸡行业逐渐向好，未来可期。

文章来源：生意社，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。

1月蛋格或呈先涨后降的走势

     据卓创资讯监测数据显示，12月份全国鸡蛋产量206.63万吨，日均产量环比下降2.77%。月内鸡蛋供应逐渐下降，受冬至、元旦节日利好提振，终端需求好转，市场流通加快，供需关系改善。

      从新增产能来看，2021年1月份新开产蛋鸡主要是8-9月份补栏的鸡苗，8月份补栏量环比增加26.44%，9月份补栏量环比减少18.30%，因此1月份新开产蛋鸡数量或较2020年12月大致持平，仍处于正常偏低水平，新增产能仍然有限。随着春节假期的临近，屠宰场或在1月末至2月初逐渐放假，因此节前有淘鸡出栏计划的养殖单位或集中在1月份，目前进入淘汰期的均为2019年下半年集中补栏的鸡苗，1月份淘汰鸡出栏量或仍维持在较高水平。综合看来，新增产能有限、淘汰产能偏高，产蛋鸡存栏量或继续减少，2021年1月供应面理论上或继续下降。

      从2018年-2020年1月份鸡蛋销量来看，销区销量呈现持续下降的走势，2020年1月受春节假期影响，月内销量显著下降，日均销量环比降幅29.40%。元旦假期过后，下游补货或推动市场走货好转，销区市场需求量恢复性增加，但进入1月中旬后，随着学校、工厂陆续放假，销区市场消化能力减弱，产区外销或受阻。随着春节临近，商超备货、促销活动增加，产区内销有一定提升空间，但由于春节旺季消费量的不确定性，经销商采购较为谨慎，内销整体需求量或较往年同期偏低。1月份食品厂采购积极性或有好转，但因整体消费积极性偏弱，因此预计2021年1月份销量环比或小幅减少。

      综上所述，鸡蛋供应或减少，市场需求先强后弱。1月上旬蛋价或震荡上涨，进入中旬，随着销区消化能力减弱，产区内销提升空间有限，整体需求偏弱势，中下旬蛋价或呈缓慢下降的趋势。综合看来，卓创资讯预计2021年1月鸡蛋价格或呈先涨后降的走势，上旬主产区鸡蛋均价或在3.95-4.20元/斤，中旬在3.80-4.10元/斤，下旬在3.70-3.90元/斤。

摘编自：卓创农业，作者：朱泽坤，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。