近年来，家禽产品价格持续上涨，家禽养殖效益向好，我国家禽饲养规模持续扩大。

据国家统计局数据显示：2019年全国家禽出栏146.41亿只，比2018年增加15.51亿只，增长11.9%；全国家禽存栏65.22亿只，同比增加4.85亿只，增长8.0%。

据预测，2020年我国家禽出栏将近160亿只。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

从禽肉产量情况来看：禽肉是我国城乡居民蛋白质消费的主要来源。目前，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类，由于禽肉价格低于其他肉类，消费者普遍认为禽肉是一种**肉类，禽肉消费快速增长。

据国家统计局数据显示：2019年，我国禽肉产量2239万吨，增加245万吨，增长12.3%。随着百姓肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加。到2020年，我国禽肉产量或近2400万吨。