8月初由于鸡蛋价格高位，淘鸡价格高，市场淘鸡量小，但是鸡蛋存栏较高，且冷库蛋大量供应，市场上鸡蛋供应量短时间内大量增加，同时下游许多中小型加工厂订单大量减少，需求也不如往年多，导致鸡蛋价格从高位大幅下跌。

短时间内鸡蛋价格大幅下跌，淘鸡价格也出现较大幅度的下跌，导致养殖单位利润也是急速下滑。

8月下半个月一方面由于鸡蛋价格较低且未来仍有国庆和中秋的消费预期在，鸡蛋价格在大跌之后企稳上涨。

淘鸡价格也因猪肉价格持续高位，淘鸡量相对较小，价格从下半月开始止跌上涨。有双节预期在目前淘鸡仍不积极，预计等到阴历七月二十左右市场淘鸡积极性将增加。

 鸡蛋市场存栏仍相对较高，冷库蛋集中销售给市场供应带来压力，但是考虑冷库蛋供应是阶段性行为，后期供应压力将缓解。

需求端虽然由于疫情影响，本年度旅游、婚礼等消费不及往年同期，但是随着学校秋季开学以及国庆中秋双节临近带来消费的好转，预计在9月份中旬之前市场鸡蛋价格走势将相对较强，但是随着国庆和中秋双节过后，鸡蛋价格将逐渐回归正常区间。

数据显示，7月份全国在产蛋鸡存栏量继续下降，为12.969亿只，环比下降1.46%，同比涨幅6.38%。

推算出8/9/10月份蛋鸡存栏分别为12.9亿只、12.74亿只、12.56亿只，预计到10月份存栏将降低至正常水平。

3月份补栏量虽恢复性增加，但整体补栏数量仍然不高，表现在本月新开产蛋鸡数量整体偏少，但是7月份淘汰鸡出栏量也少，综合来看，7月产蛋鸡存栏量环比下降。

 补栏：根据卓创数据,7月份卓创监测的全国18家代表企业商品代鸡苗总销量较6月份略有增加，为3541万羽，环比增加0.85%，同比减少了966万羽，减幅21.4%。

受 7 月份鸡蛋价格走高影响，中下旬开始养殖单位补栏积极性**，整体补栏情况较前期好转，补栏情况略有好转。

但因上半年亏损严重，部分地区养殖单位仍采取观望态度，因此鸡苗销量好转有限。据卓创资讯调研了解，8月份鸡苗订单好转，预计鸡苗销量将回升。

淘汰方面：受鸡蛋价格波动影响，养殖单位淘汰老鸡积极性不一，多数市场养殖单位淘汰老鸡积极性略**，仅河南、湖北养殖单位压栏惜售现象较多，出栏量减少。

目前临近中秋节和国庆节，多数市场出栏量呈现增加趋势，预计近期淘汰鸡出栏量或小幅增加。8月份整体淘鸡量比7月份大幅增加，但是仍然比往年同期低很多。

从淘鸡日龄大增的情况来看市场惜淘情绪略重，预计未来几周淘鸡将会更加积极。

虽然由于疫情影响，今年的婚嫁、旅游以及部分酒店消费不及往年，但是中秋和国庆预计仍在，短期内预计消费仍将维持季节性略偏强。

库存：根据卓创数据，近期天气条件欠佳，部分产区清理库存养殖单位顺势出货，货源供应稳定。北方市场需求逐渐好转，内销走货加快，南方市场需求平稳，临近周末市场到货增加。

销量：根据数据显示，对全国五个城市代表市场进行数据监测显示，总计鸡蛋销量为7828.2吨，环比减少7.77%，同比减少8.85%。

产地鸡蛋价格上涨，贸易商拿货成本增加，批发市场鸡蛋价格跟涨。

批发市场整体走货速度一般，鸡蛋价格大幅上涨动力不足，贸易商参市心态理性，在产地按需小批量采购。

供应层面：当前开产对应4月高补栏时期，因此当前开产鸡较多，小蛋增速较快。可淘鸡不多，屠宰场库存较大，收购意愿一般，整体开产大于可淘量，在产蛋鸡存栏呈小幅增加趋势。

当前蛋鸡存栏水平同比仍处于较高位，目前，国内高温天气逐步结束，有利于产蛋率的回升，不过同时鸡蛋在质量方面的问题也将减少。

另外，仍有一半以上的冷库蛋未出库，对蛋价高点有比较大冲击。总的来说，当前鸡蛋供应充足，近一个月内将进一步增加。

需求层面变化较大：随着温度降低，鸡蛋存储条件好转，居民鸡蛋消费也将增多。

食品厂需求开始增加，8月下旬升学宴较为集中，且面临开学，学校备货将有利于鸡蛋需求。

同时近期猪肉和鸡肉维持高位，尤其是蔬菜强势上涨，处于历史同时期**高位，有利于增加鸡蛋需求。总体来看鸡蛋需求快速增加。

需求快速回升，蛋价或进入消费驱动上涨，但受制于供给充足和冷库蛋影响，涨幅或有限。

下半年，老鸡比例逐步增加，饲料成本增加，养殖户对鸡蛋价格走势偏悲观，蛋价在成本线附近支撑较强。

目前新开产蛋鸡呈增加趋势，各地温度逐渐降低，蛋鸡产蛋率**，鸡蛋产量稳中缓增，加上仍有部分冷库鸡蛋出库，流入市场增加供应压力，终端需求逐渐好转；

月底学校开学，食堂备货拉动销量，整体需求处于偏强，但供应压力不减，因此8月底之前鸡蛋价格或稳步上涨为主，均价或将有望小幅上升。

前期终端市场消化不快，另外冷库蛋释放冲击市场供需关系，蛋价持续走低，15日主产区均价下跌，价格已降至成本线下。

随着蛋价跌至低位，养殖单位低价惜售，加之北方多地天气转晴，市场流通渐快，前期库存蛋及霉蛋压力有所减轻，市场走货逐渐加快，各环节贸易商采购积极性**，下游出现**现象，终端需求好转，蛋价触底反弹。

后市预测：因中秋节前夕月饼制作量大，鸡蛋需求量持续增大，市场供不应求，加上饲养成本增加，预计中秋期间，鸡蛋价格还会稳中上涨。