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8月中下旬，蛋价会达到多少？

浏览次数：次信息来源：山东九通生物工程有限公司发布时间：2020/8/10

鸡蛋价格“坐火箭”，涨幅近70%，接下来还会不会涨？

民以食为天，今天我们来关注鸡蛋的价格。因为在当下，除了高涨的猪肉价格，鸡蛋也开始不安分了。经常买菜的朋友们估计早就对鸡蛋涨价有体会了，因为涨价不是一般的明显，而是涨疯了！很多地方的鸡蛋价格开始了大幅的上涨，甚至可以说是火箭般的上涨。以我自己所在的城市为例，上个月**低的时候2块6一斤，**近价格涨到5块多，而且还在涨，估计很快突破6块钱一斤。

鸡蛋价格近期一直处于低位运行，在经历了一个长时期的历史低位之后，这一次的爆发式增长，会不会让鸡蛋从此进入一个价格上扬的通道，开始火箭般的上升呢？在分析这个问题之前我们来看一组数据。因为任何观点和结论的得出，都必须要有一定的事实依据和数据的支撑，任何没有数据支撑和事实依据的都是主观臆断。

据公开的农业农村部数据我们看到，进入7月份以来，全国批发市场鸡蛋价短短一个月时间里价格攀升了32%；从月初的6.31元/公斤涨至月底的8.33元/公斤，而且一直没有停下来的意思，截至8月5日已经涨到了8.65元/公斤。此情此景，大概让很多人措手不及。

不过一个客观的事实是：鸡蛋价格自去年9月至今年5月，已连续下降8个月。虽然鸡蛋价格近一个月内涨了不少，但这只是持续下跌之后的补涨，目前依然处于正常范围内，往年7、8月份的鸡蛋价格甚至要高于今年。

专家给出的观点

众所周知，含有丰富营养的鸡蛋，早已成为国人日常饮食中不可或缺的一部分，需求量极大，而且不像猪肉那般容易替代，比如很多人都知道早餐要吃鸡蛋，却鲜有人说早餐要吃鸭蛋和鹅蛋。故而比起猪肉涨价，人们往往对鸡蛋涨价更为在意。那么后面鸡蛋还会不会涨呢？很多专家表示：之前受疫情影响，鸡蛋太便宜了，现在这个价格才正常，而且后面还有较大的上涨空间！

专家给出的理由

鸡蛋价格走势是有规律可循的，基本都是下半年高于上半年，每年第三季度，鸡蛋都会迎来一波明显的涨价，此外，每逢节假日、学校开学等特殊时间点的到来，鸡蛋价格同样会有所反应。虽然历次涨跌幅度有所不同，但整体趋势是明确的。

而眼下中秋节、国庆节日益临近，而节假日期间民众对于鸡蛋的消耗量是巨大的，就光光是中秋节的月饼就需要不少的鸡蛋作为原料。因此市场上鸡蛋需求量会继续扩大，鸡蛋价格继续上涨是大概率事件在所难免。

专家给出的忠告

不过，专家也不是，今年的鸡蛋虽然还有上涨的空间，但是价格不会无休无止地疯涨，因为今年的鸡蛋供给能力整体上要强于往年同期。

8月中旬蛋价或在3.95-4.45元/斤，下旬在4.30-4.50元/斤

进入8月份，理论存栏量（即5-16个月鸡苗总销量）环比下滑1.39%，鸡蛋理论产量或小幅减少，但考虑养殖单位惜售老鸡，实际产量或难以下降。2020年4月份养殖单位补栏量继续增加，因此进入8月份中旬后新开产蛋鸡数量或逐渐恢复，新增产能或提升至正常水平。上旬高温天气下蛋鸡产蛋率或仍受一定影响，下旬天气转凉后产蛋率或逐渐恢复。由于二季度养殖单位积极淘汰老鸡，导致目前待淘老鸡数量不多，同时养殖盈利持续提升，养殖单位惜售老鸡，普遍延迟淘鸡计划，在养殖户继续惜售的情况下，8月份实际在产蛋鸡存栏量或小幅增加。综合看来，产能短暂提升，2020年8月供应面理论上或小幅增加。

从2017年-2019年8月份鸡蛋销量来看，销区销量呈现增加的走势，2019年8月日均销量环比涨幅0.79%。8月份鸡蛋市场进入需求旺季，中秋利好逐渐释放，食品厂采购积极性提升。猪肉、蔬菜价格维持高位，对鸡蛋需求量有一定推动作用，北方产区内销仍有提升空间，终端采购积极性或逐步向好。且随着天气转凉，经销商备货意向或有所提升，月末学校开学食堂备货推动流通速度，因此预计2020年8月份销量环比或增加。

综上所述，鸡蛋供应小幅增加，市场需求逐渐好转。8月上旬蛋价或先降后涨，进入8月中下旬后，学校备货或拉动蛋价涨至阶段性高位，临近月末，各环节备货结束，蛋价或回落后小幅反弹。

综合看来，卓创资讯预计2020年8月鸡蛋价格或呈震荡上涨的走势，主产区鸡蛋均价或先跌至3.85元/斤后反弹，中旬在3.95-4.45元/斤，下旬在4.30-4.50元/斤。

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