新发地市场蛋价在上周后期反弹

       据北京新发地市场网站《市场行情分析》栏目相关信息显示，上周（2019年11月30-12月6日）鸡蛋价格在周后期明显反弹。

       12月6日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.64元/斤，比11月29日的4.33元/斤上涨7.16%；比11月6日的5.72元/斤下降18.88%；比2018年12月6日的4.15元/斤上涨11.81%。周环比大幅上涨；月环比大幅下降；年同比小幅上涨。前1周末年同比上涨6.13%，上周同比涨幅有所放大。

       在前1周的《每周动态》中，我们曾经谈到：“**近的1个月，蛋价已经快速下降了28.19%，本周后期价格有所反弹，实际上是对前期蛋价快速下降的1种回调。网络报价报的是养鸡场鸡蛋的出厂价，降幅过大，养鸡场有些不适应，出现一些怨言，网络报价就做出了小幅回调的姿态”。上周价格上涨属于继续回调。

     上周鸡蛋销售状况如常，供应保持基本稳定；销售也比较稳定；既没有出现短缺、断货的现象，也没有出现滞销，蛋价不存在大幅上涨的动力，也不存在卖难的压力。只不过市场的现货价格是随着期货的价格运行，涨涨落落与供求关系并无直接关联。

      新发地市场的商户认为，本周蛋价反弹，受益**大的养鸡场，其次是孵化场。孵化场从今年3月以来，一直处于满负荷的运转状态，雏鸡的价格也一直处于高位或者历年同期的**高位。如果蛋价继续下降，养鸡场补栏的热情就会降温，雏鸡的价格也会下滑，甚至雏鸡的订单量也会下降。所以，蛋价保持高位，不仅有利于养鸡场的高收益，也有助于种鸡场、孵化场的高收益。

      但是：“在蛋价连续冲高的过程中，鸡蛋供应略大于需求的状况被掩盖，而高价格对养殖积极性的刺激又有可能继续扩张产能，从而导致后期供大于求的状况显现”。据新发地市场的商户反映，目前有的孵化场雏鸡的订单已经安排到明年的5-6月份了。无论是蛋鸡还是肉鸡，雏鸡的孵化量如此之大，也是需要引起养鸡场重视的，适度谨慎也是有必要的。

      以前，新发地市场商户曾经说过：“网络报价也有‘兜不住’的时候”，事实上，也确实出现过“兜不住”的时候。不过，按照近期期货的走势来看，蛋价还会不时地出现一些波动，也有可能一直“兜”到春节前。

蛋鸡存栏高位 后期鸡蛋供应充裕

      11月下旬以来，鸡蛋现货市场因养殖端囤货行为促使价格稳定回升，不过囤货只是短期行为，鸡蛋市场积累了一定库存，随着鸡蛋持续不断供应，鸡蛋供应端压力将凸显，同时国内猪价在国家调控下趋于平稳回落，给鸡蛋市场带来不利因素，后期在春节备货结束后消费将转淡，蛋价仍有再次回落预期，预计正月蛋价将降至低点3.5元/斤附近，因此市场对节后蛋价回落的预期叠加资金面推动作用促使鸡蛋期货大幅跳水，预计短期鸡蛋期货市场价格继续偏弱整理，不过明年上半年蛋白替代消费支撑作用仍在，中期鸡蛋市场利空落地后仍有反弹预期。

       1、养殖端挺价，现货市场稳中上涨

       12月9日国内鸡蛋价格上涨，全国均价为4.65元/斤，较上周五涨0.10元/斤。山东地区红蛋价格在4.50-4.70元/斤，较上周五涨0.10-0.15元/斤；辽宁地区鸡蛋价格在4.35-4.44元/斤，较上周五涨0.07-0.20元/斤，主产区均价4.60元/斤，较上周五涨0.11元/斤。主销区北京、上海、广东均涨，销区平均价格为4.75元/斤，较上周五涨0.09元/斤。前期蛋价持续回落，养殖户提价意愿较强，另外，近日华北地区大雾天气，导致高速限行，鸡蛋运输受限货源稍显偏紧，蛋价顺势走强，但是当前鸡蛋市场需求相对平淡，且猪价持续偏弱震荡或限制鸡蛋涨幅，预计短线鸡蛋价格继续上涨空间受限。

       2、国家调控作用下 猪价平稳回落

      长期来看，生猪产能处于恢复缓慢阶段，且10月份能繁母猪存栏环比增加0.6％，生猪存栏量环比减少0.6％，但鉴于生猪养殖周期较长，从母猪怀孕到仔猪再到商品猪至少需要9个月的时间，偏乐观预期情况下，明年下半年生猪存栏将有望恢复，因此明年上半年生猪市场价格对鸡蛋市场价格仍有支撑。

       3、蛋鸡存栏高位 后期鸡蛋供应充裕

       根据芝华对蛋鸡存栏数据的统计监测，2019年11月在产蛋鸡存栏量为11.55亿只，环比减少2.54％，同比增加8.42％。在产蛋鸡存栏量的减少，一方面是由于近期蛋鸡养殖盈利减少，养殖户淘汰意愿增加，特别是受淘汰鸡价格大幅下跌影响，屠宰场收购淘汰量相比前两个月增加明显。另一方面是由于11月新增开产量减少，预计12月新开产量仍较多，且11月份450天以上老鸡占比减少，老鸡淘汰数量有限，因此12月份在产蛋鸡存栏将增加，鸡蛋供应压力仍存，同时根据往年规律，正月蛋价较腊月蛋价大幅回落也将限制鸡蛋市场价格走势。

       4、蛋鸡养殖利润继续收窄

      截止2019年12月6日，蛋鸡养殖理论计算利润每羽65.38元，前一周为56.10元/羽，蛋鸡养殖利润再次收窄，据数据跟踪上周五棚前鸡蛋批发价10.32元/公斤，淘汰鸡主产区平均价为13.94元/公斤，养殖利润虽有下降，但饲料原料成本依然偏低，当前蛋料比值为4.08：1，较前一周涨1.75％，整体养殖效益偏好情况下仍将刺激养殖积极性，蛋鸡苗价格继续上涨，截至12月6日蛋鸡苗价格为5.23元/羽。

这3大因素将决定蛋价走势

      据农业农村部监测，目前全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为11.46元/公斤，鸡蛋价格蹭蹭涨，每斤接近7块！展望未来鸡蛋市场，分析人士称，养殖端补栏积极性、老鸡淘汰速度、下游市场需求这三大因素将决定鸡蛋价格走势。

      首先，目前淘汰鸡和养殖利润向好，养殖户和企业补栏的积极性较高，但考虑到2018年上半年整体偏高的补栏将于2019年下半年转为可淘汰老鸡，新开产蛋鸡与淘汰鸡数量对比将决定四季度在产蛋鸡产能。

      其次，猪价仍处于上涨周期，相对鸡蛋而言更多利好淘汰鸡和肉鸡消费，估计淘汰鸡节奏快慢或将整体跟随猪价波动，进而影响蛋价走向。

      **后，国庆节之后，并未出现明显回调，很可能是无缝衔接春节消费预期。今年春节备货行情是否如预期提前启动，亦将对蛋价走势产生影响。

       因此有专家认为，对养殖户来说，在高盈利模式下选择扩张一部分产能是可以考虑的，但如果从现在开始进入养殖行业，还是有一定风险。因为除养殖场的筹建时间之外，蛋鸡还有4个月的生长周期，筹建养殖场加蛋鸡生长4个月周期，**快对应明年下半年的蛋鸡供需市场，那时候的鸡蛋预计不会有现在这样丰厚盈利的局面。