鸡蛋价格与猪肉的关联度到底有多大？

当前，我国猪肉价格上涨较多，市场消费需求有所下降，肉类进口大幅增加，冷冻肉库存保持较高水平，市场供应总体有保障，据商务部监测，近期猪肉价格涨幅趋缓。

      在全国范围，一系列加大供应稳定价格的举措已经逐步落地。商务部宣布，已会同国家发展改革委、财政部等部门开展中央储备肉投放工作。依据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，共向市场投放中央储备猪肉10000吨，增加猪肉市场供给，保障国庆节期间肉类供应，9月初，已向市场投放中央储备牛肉2400吨，羊肉1900吨。

      1万吨中央储备猪肉来了！

      猪肉政策落实是否对鸡蛋价格有影响，它们之间在消费市场中有联系吗？国民的饮食结构中占较大比例，猪肉市场空缺较大，对鸡蛋等选择偏向会增加，终端养殖户要做好管理是关键。

      鸡蛋的价格波动根本因素是供求关系，供大于求价格就会下降，反之就会上涨。近期鸡蛋价格快速上涨的原因分析：

      1. 夏季气温较高，鸡群食欲会相对减少，得不到充足的营养，产蛋量下降。

      2. 中秋佳节客户选择礼品时鸡蛋占有一定的比例，需求量增大价钱就会进行自然的上涨。

      3. 各大院校学生开学，国家倡导营养套餐工程，鸡蛋需求量集中增加。

      4. 环保等国家政策的落实，养殖场数量减少对供应量有影响。

      鸡蛋价格和猪肉的关联

      1. 鸡蛋价格上涨与猪肉有一定的关系，猪肉价格上涨太过于迅速，消费者购买量会减少的情况下，就会选择鸡蛋等来代替，鸡蛋价格相对便宜又营养，自然会增加选择。

      2. 猪肉上涨后，其他肉类的需求增量不是太大。因为猪肉原本是物美价廉，饮食口味及习惯不易改变，牛肉或羊肉偶尔吃还可以，鸡蛋则不然可以每天食用，再者鸡蛋价钱再高也不会高的太过离谱。

      近期鸡蛋价格分析

      近日蛋价趋稳及高价回落并存，销区除了广东之外，调价力度不大，尤其是北京，国庆在即，预计临近假期及假期期间进京交通不便，提前备货意愿偏强，对短期蛋价提供支撑。

      高价产区如河南等地补跌现象仍明显，不过，经过两天跌势，鉴于市场库存偏少及国庆需求支撑，再跌空间有限，蛋价有望企稳。

     综上来看，储备猪肉投放主要是供应猪肉市场的需求，对鸡蛋的价格不会有太大影响。