白羽肉鸡，离“称霸”肉类市场有多远？
浏览次数：次信息来源：山东九通生物工程有限公司发布时间：2021/5/31
上周，2021首届国际畜禽种业科技创新峰会在南昌举办，会议上提到要力争实现白羽肉鸡品种“从0到1”的突破。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员赵桂苹当时就在场，而会议强调的内容，正是赵桂苹**主要的工作。 畜禽种业已经陪伴了赵桂苹近30年。1992年，大学毕业的赵桂苹，**份工作就是在国家的育种企业中饲养进口白羽肉鸡。这种自上世纪八十年代起引入中国的块大型肉鸡，与我国传统的黄羽肉鸡相比， 42天就出栏上市，更适合工业化生产。研究生毕业后，赵桂苹又在农科院畜牧研究所育种团队工作至今，和白羽肉鸡打了太多年交道。 同为畜禽育种，生猪改良国内核心品种，只需引进10%种源，然后做杂交改良。“可白羽肉鸡无法靠少量引进去改良，引进不了纯系的种源，目前国内引进的是白羽肉鸡的生产群，这种祖代鸡引进回来后，是用于生产的，无法进行育化。对于生猪来说，每年买10%就可以更新核心群，而肉鸡是需要100%地引进，而且量极大。”赵桂苹说。 白羽肉鸡，目前是中国畜禽领域**全部依赖进口的品种。赵桂苹说，长期以来引进国外种源，使得国内白羽肉鸡的供给受制于人，对于产业下游的生产影响非常大。由于完全依赖进口，白羽肉鸡的定价权也完全被国外垄断，同时，种源的**性也无法**保障。从这些意义上来讲，我国在这个领域中长期处于被动，在赵桂苹看来，白羽肉鸡的种源问题是真正“被卡住了脖子”。 事实上，北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇并没参与育种工作，农业经济才是他的原本专业。11年前，朱增勇开始从事畜牧产业经济研究时，**开始对种业一窍不通，甚至搞不清包括曾祖代、父母代、商品代等畜禽原种的级别，面对采集数据中的“商品代蛋雏鸡”，他讲起**初还因为不会断句而闹出过笑话。 多年以后，从事畜牧产业经济和市场预警研究的朱增勇，也更像是国内畜禽种业发展的旁观者。“育种本身是一项非常艰苦的工作，耗时耗力，得耐得住寂寞。但这并不意味着，你承受住了艰苦，耐住了寂寞，培育出了新的品种，就算是成功了，因为新品种**终还需要接受市场的选择。” 残酷的是，时间的积累、大量数据的记录，经常并不通往成功。科研过程中的瓶颈总会令人倍感懊恼。 瓶颈有的是因为技术上难以攻克，“比如我们之前培育的一个品种，料肉比一直降不下来，与国外差0.2、0.3的样子，但要知道，对你寄希望于广泛用于生产的品种来说，差一丁点，差距也是非常巨大的。” 有的瓶颈是来自资金投入，“比如为了改善育种条件，增强防疫措施，有的企业会重新投资选址新建育种场，这一个厂建起来，就是2.4个亿，但对于育种来说，投入这么多资金，却只算开始。” 还有的瓶颈，则源于国外施加的压力和壁垒。赵桂苹提到，国内知名的企业曾在宣布自主育种之后，便被国外种源企业切断合作关系，“也就是说，国外不再卖给这个企业任何产品了，企业必须自己去完成品种的研发，才能维持生产。” 谈及育种过程中**需突破的方面，专家们都提到了设备和研发投入的不足。 张青云一直觉得挖掘和保护地方物种，发挥良种优势，是突破国内肉牛卡脖子问题的关键。在他看来，问题出在落后的技术、应用和投入，而并非在于本土品种的先天劣势。 朱增勇谈及我国生猪育种体系主要分为两种，“相对于国外的话，种猪公司相应的全基因组育种技术和国外还是有非常大的差距，而大企业的育种板块，多是依附于企业养殖服务，地位很边缘。” “大量的研究人员在高校研究技术，但大量的育种企业对于新技术的应用程度非常低，这也是一直没有破解的问题。”赵桂苹和朱增勇都谈到，在产学研方面，包括科企的合作机制方面，仍有非常大的值得改善的空间。文章来源：新京报，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
QQ客服