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目前，鸡肉市场受行业周期性及当下补栏需求的影响，正带动鸡价逐步上涨，各环节利润获得重新分配。鸡肉与猪肉之间的替代效应凸显。我国是鸡肉消费大国，2018年，鸡肉总消费量1153万吨，占全球鸡肉总消费量的11%；生产鸡肉1160万吨，约占全球总产量的13%；鸡肉总进口量约为28万吨，出口量约为44万吨。从总量看，中国鸡肉不仅能实现自给自足，还能实现净出口。
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