近期蛋价震荡回稳，二季度供应将逐渐趋紧

      今年以来，全国鸡蛋价格波动较大。

　　农业农村部监测数据显示，元旦以后，全国鸡蛋批发价持续走高，从2020年12月31日的8.45元/千克上涨至1月20日的10.64元/千克，涨幅高达25.92%。1月20日之后，价格持续走低，3月2日价格为8.21元/公斤，比1月20日大幅下跌了22.84%，跌回至元旦前的水平。

　　“导致鸡蛋价格短期大起大落的主要原因是供求关系变化。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁说。

　　1月中上旬，全国鸡蛋价格大幅上涨，主要原因在于供给紧张。2020年底及2021年初，大量临近淘汰期或进入淘汰期的产蛋鸡集中淘汰，导致全国产蛋鸡存栏量持续下滑，鸡蛋产出显著下降。此外，养殖场新增产能比2020年同期减少明显，造成鸡蛋市场供给减少。除了产能因素以外，受新冠肺炎疫情的影响，主产区河北省鸡蛋外运受到制约，再加上居民担心疫情反弹而囤积鸡蛋，这些因素拉动鸡蛋价格出现阶段性的大幅上涨。

　　随着各地纷纷采取稳价保供政策，鸡蛋市场供应逐步回归正轨。河北、吉林以及黑龙江因新冠肺炎疫情导致的积压鸡蛋在1月下旬集中上市。居民前期鸡蛋囤积较为充足，使得1月下旬鸡蛋需求明显减少。鸡蛋供给过剩明显，导致鸡蛋价格下行。

　　2月份鸡蛋价格继续走弱，主要原因在于供大于求。供给方面，1月份蛋价持续高位，蛋鸡养殖出现近1年来的**高盈利——每千克鸡蛋能够获利约1元。养殖场普遍惜淘和延淘，淘鸡速度放缓。2月份全国产蛋鸡存栏11.8亿只左右，处于往年同期中高水平，鸡蛋市场供给充足。需求方面，春节前由于学生和农民工返乡，鸡蛋的团体性消费减少，而且为了有效防控疫情，多地明确限制集体用餐，鸡蛋餐饮消费减少。春节后，鸡蛋消费进入规律性低谷期，终端走货缓慢，市场以消化库存为主。

　　“2月份，蛋鸡养殖没能延续1月份的盈利状态，开始出现亏损。预计每千克鸡蛋养殖场亏0.15元左右。”业内一位**专家说,除了鸡蛋价格下跌以外，蛋鸡饲料价格的持续走高也是导致蛋鸡养殖亏损的重要原因。

　　对于近期鸡蛋价格走势，朱宁预测：“3月份鸡蛋供应偏宽松，蛋价将震荡企稳，二季度鸡蛋供应将逐渐趋紧，价格将稳步走高。”

　　其理由是，随着学校开学、企业开工，鸡蛋需求在3月份将出现恢复性增长，进入二季度后鸡蛋需求将持续增加，尤其是“五一”假期和端午节都会拉动鸡蛋消费，但二季度需求大幅提升的可能性较低。从供给侧看，2020年四季度行业蛋鸡补栏较弱，随着养殖场淘鸡加速，预计后期全国产蛋鸡存栏量还将持续减少。3月份全国产蛋鸡存栏量环比预计将下降约2%。

　　朱宁认为，为保障市场稳定供应，就必须让蛋鸡养殖者获取合理的利润，价格大起大落都不好。他建议养殖场通过多方渠道获取鸡蛋市场预警信息，适时调整蛋鸡存栏量，规避市场风险的冲击。与此同时，为了保障产业平稳健康发展，政府要强化政策体系建设，**蛋鸡从业者期货参与度，健全鸡蛋市场供需预警体系。

库存逐渐消化，后期蛋价仍存涨势

　　近期鸡蛋价格震荡缓慢上涨，月初延续2月底下滑趋势，鸡蛋均价由3.53元/斤下滑至3.46元/斤，由于尚未出正月，终端多以消化库存为主，消费力度偏低，市场需求仍未恢复，且生产、流通环节多有库存积压，市场表现较为低迷，上旬蛋价在3.46-3.50元/斤之间低位震荡。之后随着产区库存逐渐消化，市场各环节需求日渐趋于正常，终端采买量增加，蛋价震荡上涨。但是由于目前处于市场需求淡季，高价走货受阻，下游对高价货源抵触情绪偏重，**蛋价上涨空间，3月10日至17日，全国鸡蛋均价由3.51元/斤震荡上涨至3.64元/斤，涨幅3.70%。

　　相较于鸡蛋价格的窄幅波动，淘汰鸡价格波动幅度较为明显。3月初受蛋价下滑影响，蛋鸡养殖亏损加深，局部地区养殖单位淘鸡积极性稍增，淘汰鸡价格下滑至春节过后**低位，3月1日至5日淘汰鸡均价由4.79元/斤下滑至4.59元/斤。随着价格下滑至低位，下游低价采购意向稍增，但是由于目前适龄老鸡数量有限，养殖单位惜售情绪增加，淘汰鸡出栏量减少，价格陆续走高。截至3月17日，全国主产区淘汰鸡均为4.92元/斤。目前淘汰鸡出栏量有限，屠宰场产品走货欠佳，采购积极性不高，农贸市场走货一般，市场供需两淡，淘汰鸡价格难有明显调整。

　　目前在产蛋鸡存栏量不高，随着库存逐渐消化，新增鸡蛋产量有限，余货压力减小，养殖单位惜售情绪加重，经销商低价收货难度加大，推动蛋价上涨。但是由于当前市场需求仍然平淡，销区市场高价难销，下游经销商采购心态较为谨慎，市场流通速度未见明显加快，**蛋价上涨空间。后期需求方面有清明节日支撑，商超及平台采购量或将增加，鸡蛋价格仍存涨势。卓创资讯预计3月下旬蛋价呈震荡缓慢上涨趋势，月末蛋价或上涨至3.80-3.90元/斤。

摘编自：卓创资讯 刘梅，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。

蛋价试探性上涨，节前“4元”可期？

　　虽然玉米、豆粕价格出现了下滑，但饲料成本依然高位运行，鸡蛋行情不温不火，经历了短暂的盈利后蛋鸡养殖再次进入亏损状态。养殖单位盼涨惜售情绪浓厚，价低产地鸡蛋上货难度较大，蛋价多次试探性上涨。

　　但是下游市场需求不温不火，市场高价难销，贸易商参市积极性不高，价高则减少在产地的采购量，鸡蛋价格持续上涨后劲不足。预计此次蛋价上涨空间有限，小涨后或趋稳观望，小部分地区蛋价存下滑风险。

　　目前在产蛋鸡存栏量不大，2月份全国在产蛋鸡存栏量为12.045亿只，环比涨幅0.48%，同比跌幅8.86%。3月蛋鸡理论存栏量或继续减少，鸡蛋理论产量或继续下降。与此同时，小码蛋货源不多，截至3月11日，产区代表市场大码鸡蛋平均占比50%，中码鸡蛋占比43%，小码鸡蛋占比7%。养殖单位出货压力不大，低价惜售情绪浓厚，产地经销商低价收货难度较大。目前蛋价已属低位，下跌空间有限，预计空间在0.05-0.10元/斤。而下游市场方面，短期市场利好支撑匮乏，需求或延续不温不火态势。后期受清明节需求支撑，商超及平台促销力度加大，采购量增加，或将利好鸡蛋市场，清明节前鸡蛋价格仍有一波上涨，预计主产区鸡蛋均价或涨至3.80-3.90元/斤，部分地区有望涨至4.00元/斤。

摘编自：卓创资讯 王金玉，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。