蛋价持续上涨 养殖将进入盈利期

      6月底，河北地区鸡蛋价格下滑至低位，其中红蛋均价下滑至2.20元/斤，跌至春节以来**低点，但是进入7月份以后，鸡蛋价格强势反弹，从7月1日至16日，河北地区红蛋均价由2.20元/斤震荡上涨至2.80元/斤，累计涨幅27.27%，粉蛋价格涨势更强，均价由2.26元/斤上涨至3.00元/斤，涨幅达32.74%，其中7月16日，馆陶地区45斤粉蛋价格涨至137元/箱，成为北方鸡蛋产区**“破三”的地区。

      河北地区鸡蛋价格不断走高，淘鸡价格也是快速上涨，从6月下旬河北地区淘汰鸡价格就开始上涨，自6月29日至7月16日，淘汰鸡均价由3.10上涨至4.93元/斤，累计涨幅达到了59.03%。

      鸡蛋价格由弱转强，淘鸡价格处于高位，淘汰鸡出栏量缩减，但是目前新开产蛋鸡数量不多，产蛋鸡存栏量难有明显变化，截至6月底河北地区在产蛋鸡存栏量0.994亿只，同比增幅3.87%。目前已经入伏，蛋鸡将逐渐进入歇伏期，后期产蛋率或下降10%-15%，在存栏量变化不大的情况下，鸡蛋产量也会有明显的下降，而且现在450日龄以上蛋鸡存栏占比不大，高温天气下蛋重增长减慢，大码货源相对偏紧，尤其是粉蛋产区，前期淘鸡量大，目前表现更为明显。

     而需求方面，目前暂无节假日等利好因素支撑，但猪肉价格再次涨至高位，对鸡蛋消费有一定的提振，不过提振程度也比较有限，市场需求处于相对平稳的状态，不过受买涨不买跌心态影响，部分经销商采购量增加，市场流通速度稍快，拉动蛋价上涨。但蛋价上涨至阶段性高位后，下游接受程度有限，可能会出现小幅的回落，但持续时间不长，风险不大。卓创资讯预计河北地区短线蛋价或止涨趋稳，后市可能会出现0.10-0.20元/斤的下跌幅度，但之后价格将继续上涨，蛋鸡养殖将进入盈利期。

消费者淡定不存货，养殖户赔钱仍坚守

  “价格降低对于我们这种普通消费者来说肯定是高兴啊，但是天热不好保存，只买了5斤先放在冰箱里，吃完了再买。”7月15日，家住迎新街的张老太太刚在家附近买了点鸡蛋，价格是2.98元一斤，与去年每斤五六元时候的高价相比，价格便宜了近一半。

  “春节期间每斤鸡蛋价格好像是在3.5元左右，那时候蔬菜价格涨价，但鸡蛋价格还是比较稳定的。”董先生是健身教练，家里也是“吃蛋大户”，所以对鸡蛋价格印象较深。他表示鸡蛋还是吃新鲜的好，没有必要贪便宜一次性买太多。

  汇通菜市场的一家鸡蛋灌饼摊摊主告诉记者，卖一个鸡蛋灌饼大概能挣个两三毛钱，上个星期每斤鸡蛋的价格降到2.9元，这两天又涨到每斤3元。摊主搓了搓手说，“今年生意难做，要维护客源，灌饼价格不能上涨。鸡蛋价格贵时少挣点，鸡蛋价格便宜了稍微能多挣点钱。”不过他表示，肯定是希望鸡蛋价格越低越好，他家每天进货，不会因为每斤便宜一两毛钱而大量囤货。

  而当消费者在为能够买到便宜的鸡蛋欣喜时，蛋鸡养殖户却忧心忡忡。

  小张是临汾市襄汾县一家蛋鸡养殖场的负责人，从事蛋鸡养殖有七八年历史了。他告诉记者，去年是鸡蛋价格**高的一年，收益也**高。今年从过年后收购价格在每斤2元到2.5元之间，之后收购价格在每斤2.6元到2.65元。**近收购价格还涨了一些，在每斤2.8元到2.9元。“鸡蛋价格一直就是涨涨跌跌的，平均出库价格每斤不到3.5元就是赔钱的。”小张表示，现在养殖场内有1万只鸡，平均日产1000斤鸡蛋，高峰期能达到1200斤。饲料、人工等都要钱，按照目前的收购价，**是赔钱的。

  “饲料涨价了，单纯饲料成本一斤就在1.25元左右，按照料蛋比1：2.2来计算，一斤鸡蛋的饲料成本加水电成本要差不到3元。对于我们养殖户来说，从过年到现在一直处在一个赔钱的状态。”周姐从事蛋鸡养殖有20多年了，她表示除了2017年，现在是**近三年以来鸡蛋价格**低的时候了。加上眼下温度高，鸡蛋不好保存，养殖户都在集中出货，价格也不会被抬高。对于目前的鸡蛋低价现象，她认为一方面因为去年鸡蛋价格高，那波好行情让很多养殖户扩栏，鸡蛋供应量很充足；另一方面，很多行业受疫情影响，消费能力受限。

  这种持续的鸡蛋低价会延续多久？记者采访了多家养殖户、经销商及其他相关人士，都认为在供给不出现大问题的情况下，蛋价低迷的趋势在短时期内很难改变。

多数冷库蛋处于满仓状态，或影响后期蛋价

      上周多地区鸡蛋价格逼近成本线，淘鸡价格大幅上涨，蛋鸡养殖亏损显著缩窄。

　　供给方面， 6月淘鸡出栏增多，蛋鸡存栏同比减少，但是目前的在产蛋鸡存栏仍然处于高位。此外，目前多数冷库蛋处于满仓状态，从5月份开始囤积至今，如果蛋价涨至3元附近，这一部分库存释放至市场的可能性较大，或有冲击市场的可能。

　　需求来看，各地雨水仍较多，或在一定程度上阻碍市场流通。市场对中秋期待较高，但还有两月之久。各环节担忧情绪不减，仍是意向顺价出货，随销随采。

      长期以来，中秋价格的上涨一般都是从结构性的供需转变以及区域间价格波动程度的不同开始的。

      从时间上来看，距离中秋还有两个半月，现货价格的上涨一定会伴随诸多不利因素。例如，由于淡季低价，今年冷库蛋库存稍多，逐步出库必然影响价格。当前整体的鸡龄结构中，老鸡占比还不高，淘汰对于调节供给弹性来说作用有限，养殖户综合考虑蛋价、淘鸡价和行情上涨的情况后，中秋前淘鸡的数量或稍有提升。