蛋价持续低位运行，进入6月或有所上升

      根据农业农村部**新发布的数据，5月份，全国“菜篮子价格指数”为116.69，较上月下降9.91个点。其中，鸡蛋价格变化较为明显，持续低位运行，无论环比上月还是同比去年，都有明显的降幅，具体情况到北京的批发市场去了解一下。昌其东在北京新发地市场批发鸡蛋20年，他告诉记者，现在是鸡蛋的消费淡季，上午前来选购的客户更是寥寥无几，好不容易来一个，他都会主动迎上去热情接待。

       北京新发地市场商户 昌其东：**近的鸡蛋比较便宜，整筐125（元），（一斤）不到三块，不多买两箱？

        北京消费者：鸡蛋不是落价了吗？便宜点。

       北京新发地市场商户 昌其东：目前就是这个价格，质量都挺好的。现在一天也就是卖400来筐，比正常水平差20%左右，很多餐馆没有全部营业。价格目前是比较低位，（一斤）两块八，现在和春节比，一斤差九毛到一块左右，下降了30%。

      昌其东告诉记者，今年疫情对鸡蛋的销售影响，集中在2月份和3月份，从4月开始，鸡蛋的销量开始回升，不过，目前鸡蛋批发量仍未达到去年同期的水平，但是由于产蛋鸡存栏量较高，鸡蛋产能过剩，造成价格出现连续下降。经过一番讨价还价，昌其东**终以每斤2.7元卖出了两箱鸡蛋，这个价格比较去年同期下降了30%。商户表示，**近天气越来越热，也给他们造成了不少的困难。

       北京新发地市场商户 李爱英：天热了就不好储存了。

      北京新发地市场统计部负责人 刘通：今年以来，鸡蛋供应是比较充足的，从新发地市场每天的上市量一般维持在18万公斤左右，需求相对比较弱，所以今年以来蛋价一直处在低迷。

       据农业农村部监测，5月份鸡蛋批发市场价格持续走低，鸡蛋平均价格比4月份下降5.4%，比1月份下降24.9%，比上年同期下降24.8%。

       鸡蛋价格一路走低，蛋鸡养殖户的现在的情况怎么样？后期鸡蛋供应和价格又将如何？继续来看报道。丰雄是江西贵溪市一家蛋鸡养殖场的负责人，从事养鸡行业已有20个年头，他说，今年春节以后，蛋价持续走低，进入夏季后，高温、高湿影响鸡蛋储存，为了降低鸡蛋损耗加速销售，他不得不低于成本价出栏。

       江西康益禽业公司负责人 丰雄：今年二月以来，受到疫情的影响，鸡蛋销量下降了50%，价格在2.5元一斤，随着复工复产，销量有所恢复，每天销量10吨左右，达到往年90%，鸡蛋库存仍有压力 。丰雄告诉记者，去年是蛋价**高的一年，**高时一斤能卖到5元，每斤利润在2元左右，全年盈利1200多万元，这也让他扩大了养殖规模。

       江西康益禽业公司负责人 丰雄：2019年扩大了养殖规模，（目前）存栏达到30万羽，相比去年存栏增加30%。和丰雄有一样想法的还有很多养殖户，都在2019年下半年纷纷进行了补栏和扩栏，目前全国产蛋鸡存栏量处于近几年的高位。另外，今年**季度部分产蛋鸡在人工干预下强制换羽，使得近3个月产蛋鸡存栏持续增加。

       农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师 朱宁：产蛋鸡存栏比去年高出20％，虽然进入夏季后产蛋率会有所起伏，但是这种市场供应比较充足的状态不会改变。专家表示，进入6月份，学校开学率将进一步提升、餐饮及鸡蛋加工等将进一步恢复、端午节的节日效应等因素会有效提振鸡蛋消费，鸡蛋供需结构将在近期有所改进，鸡蛋价格虽目前在低位，但未来会有所上升。

六月存栏将明显回落，去库存或加快

       在产蛋鸡存栏量或将明显回落

       2020年6月份新开产蛋鸡主要是2010年1、2月份补栏的鸡苗。今年1月份鸡蛋价格走低，养殖单位补栏积极性下降，且临近春节，多数种鸡企业放假，鸡苗销量环比减少4.52%。2月份受春节假期、新冠疫情以及交通运输影响，多数企业停孵，补栏量明显下降，鸡苗销量环比减少达43.19%。因此，6月份新开产蛋鸡数量或将有明显的减少。从淘鸡情况看，5月份淘汰鸡价格偏低，部分养殖单位存压栏观望心理，6月份或有淘汰计划，叠加2月份换羽老鸡到6月份也将进入淘汰期，本月淘汰鸡出栏量或仍有增加趋势。因此，6月份新开产蛋鸡数量减少，淘汰鸡出栏量或增加，在产蛋鸡存栏量将出现明显回落。

       酷暑来临，高峰期蛋鸡产蛋率将下降且销售将加快

       南北方各地气候逐渐进入炎热的夏季，因为鸡是没有汗腺的家禽，导致蛋鸡在炎热的夏季产量率会显著下降。有些蛋鸡养殖场为了减少蛋鸡产蛋率的下降，会采取如空调降温、地下水降温等办法，但这些办法会带来养殖成本的上升。在高温影响下，产蛋量预计将减少。

      此外，随着气温升高，鸡蛋的保存期将大大缩短，贸易商出货意愿将增强，鸡蛋去库存速度将加快。

       疫情影响减弱，消费大环境下鸡蛋需求料增加

       今年蛋价重挫的原因之一就是新冠疫情影响下的社会消费整体低迷。近期来看，国家多举措促进消费回升，其中包括推动城乡商业网点建设，优化商业零售业企业规划布局，发展小店经济、夜间经济等。在国家鼓励的消费大环境下，鸡蛋消费料受提振有所回升。

      从相关商品来看5月中旬以后，多地猪价迎来反弹，目前大部分地区猪价已经恢复至15元/斤附近。6月初，蔬菜价格同比亦明显上涨。相关商品的上涨或为鸡蛋提供支撑。此外，目前大部分学习已开学，鸡蛋的集体消费逐渐恢复；而6月25日是今年的端午节，节前备货亦或对需求有所拉动。

       总结

       综合分析，一方面，新开产蛋鸡数量将减少，淘汰鸡出栏量或增加，在产蛋鸡存栏量预计会出现明显回落。另一方面，随着气温升高，产蛋量将减少，且鸡蛋的保存期将大大缩短，贸易商出货意愿增强，鸡蛋去库存速度将加快。需求来看，后期在国家鼓励的消费大环境下，鸡蛋消费料受提振有所回升。加上相关商品价格的回升、学校集体消费的恢复和端午节备货的拉动，需求将逐渐恢复。预计鸡蛋在供给减少、需求增加的影响下期价将反弹。