从供应面来看，2021年5月份新开产蛋鸡主要是2020年12月份和2021年1月份补栏的鸡苗，12月份补栏量环比增加11.36%，2021年1月份补栏量环比增加14.83%，因此5月份新开产蛋鸡数量较4月或有所增加，新增产能恢复性增长。 淘汰老鸡方面，目前鸡蛋价格涨至4.00元/斤以上，养殖处于盈利状态，养殖单位压栏惜售，淘汰老鸡的积极性不高。 截止到5月第一周，卓创资讯对全国13个重点产区22个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，总出栏量55.58万只，环比减幅3.64%。平均淘汰日龄470天，较4月第4周延后4天。就目前的市场表现来看，5月份淘汰鸡出栏量或不及预期。 综合来看，5月份产蛋鸡存栏量或小幅增加。 从下游需求来看，受五一需求带动，商超、电商平台有促销活动，市场走货速度有所加快。6月中旬为端午节，市场需求惯性利好，养殖单h