五一期间，养猪户库存减少，终端需求增加，曾带动鸡蛋价格持续上涨，五一后鸡蛋缺乏利好支撑，叠加近期高温鸡蛋产量不断增加，蛋价开始回调。今日鸡蛋价格山东均价是4.38元/斤，比昨日下跌0.02元；安徽均价4.3元，比昨日下跌0.07元，江苏均价4.35元/斤，比昨日下跌0.07元，其他鸡蛋产区以稳定为主，销区价格，北京和上海稳定在4.44元/斤，广东上涨0.05元，目前为4.31元/斤。 当前鸡蛋消费处于低位，缺乏利好支撑，加上节日后的这几天贸易商补库基本完成，终端和中间商采购则以按需采购为主，需求弱势，尤其是猪肉降价后，鸡蛋消费恐会进一步下滑，蛋价缺少上涨动力。但考虑到经过几个月的淘汰后，蛋鸡产能处于历史低位，而且市场库存较少，蛋价底部支撑明显，预计短期鸡蛋价格仍将呈现稳中偏弱走势。