今日的猪市和昨日相比，可谓是大相径庭，来个“反转”。冬至过后，猪市也就急转直下了，这时候压栏待售的养殖户心里一定不好过，或许还有点发慌的感觉，不过，只要别太贪，都没啥大问题，如果你贪得过度，那市场会给你“脸色”看的。 随着猪市一大利好“冬至”节气过后，以及多地“腌腊”也接近尾声，屠宰企业需求量将出现下滑，部分屠宰企业表示，冬至后猪产品订单量将大幅下滑，同时这也意味着，屠企节前备货即将告一段落，屠企压价意愿也将进一步显现。 生猪市场供应方面逐渐改善，猪肉价格也将呈现趋势性回落。根据前期生猪生产恢复情况判断，2021年元旦春节期间生猪出栏量将比上年同期增加三成左右，再加上相应的市场调控，猪肉价格不会高于上年同期水平，这为猪市下跌释放了明确的信号。