不过到了12月份，生猪行情迎来了快速反弹，猪价从14元大关迅速涨到16元大关，南方地区突破17元大关，这让市场的猪肉行情再次反弹上涨，北方猪肉价格已涨至25元左右，南方地区重新涨回30元一斤。 王阿姨到了菜市场中发现，猪肉零售价已涨到26元，部分超市更是卖出了28元，五花肉一斤27.9元，但在11月下旬，猪肉零售才20元左右，优质肉也才22-23元一斤。而在牡丹街菜市场，肉贩表示，11月中旬猪肉价格还在20元左右，但如今已涨到25-26元一斤。 此次的猪肉价格上涨，其实是受多个因素决定的： ①冬季的消费需求明显增加，南方地区因酿制腊肉、香肠的缘故，购买猪肉量加大，市场的需求增加，带动了肉价的上涨。北方的天气逐步变冷，很多人都会买肉取暖，从而带动了肉价的反弹上涨。而如今储备肉已接连2个多月没出台，猪价反弹也就可想而知。 ②下半年，进口肉频频出问题，为了确保饮食的安全以及防控的需要，官方也减少了冻肉进口量，11月仅进口25万吨猪肉，如此一来市场很难得到调控，肉价自然是会有所反弹。 ③中南6省的禁运，也让南方的持续缺猪中，毕竟南方的养猪规模本身并不大，再加上很多人都有囤积炒作的想法a