受非洲猪瘟影响，2019年全国生猪存栏全年下降21.6%，年末下降27.5%，年末能繁母猪存栏量下降31.66%，生猪出栏量下降21.6%。供求关系变化导致猪价自2019年下半年开始一路飙涨，猪易数据显示，2019年猪肉最高价出现在10月份，10月28日全国生猪均价涨至40.31元/公斤，较6月1日累计涨幅达163.6%，相比去年同期上涨196.17%。

我国是世界第一大猪肉消费国，猪价在CPI中占据重要权重，而猪价上涨进一步导致猪肉权重上升。国家统计局数据显示，2019年11月CPI同比上涨4.5%，其中猪肉价格上涨110.2%，影响CPI上涨约2.64个百分点。