第21周（5月18日-5月24日），本周猪价整体延续偏弱震荡的局面，窄幅调整，随消费复苏，价格预计将触底。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第21周全省生猪出栏均价为26.54元/公斤，同比升高71.56%，环比回落4.84%；全省猪肉均价为47.18元/公斤，同比升高78.71%，环比降低4.05%。生猪价格自今年第8周达到35.88元/公斤，相对高位后持续13周回落，猪价持续回落并非生猪供应拐点已现，而是受猪肉消费恢复迟缓、出栏大猪偏多，以及进口冻肉报价下行影响。目前来看，供给端日渐趋紧。恐慌性抛售接近尾声，多地养户出现罢市。前期受新冠疫情影响，生猪出栏受阻，二次育肥现象较为普遍，导致4-5月大猪集中上市，供给端短期增长；此外，高猪价低肉价下，屠宰场普遍亏损，有意压低收购价格，加剧了养殖户恐慌心理，导致短期内非理性抛售，出栏量近期有所上升，后市生猪供给有望边际收缩。