刚刚过去的这个周末，蛋价继续维持明显涨势。从7月初开始，鸡蛋价格突飞猛涨，从每斤4元一路涨到了5元多。据鸡病专业网蛋价信息，今年以来，鸡蛋价格出现了“过山车”式周期变动。前3个月蛋价下降，三月份甚至跌破3元/斤；3月至5月触底反弹，维持在4元/斤；5月底至6月底，蛋价曾一度低迷期；从7月初开始，鸡蛋价格突飞猛涨，从每斤4元一路涨到了5元多，7月底重回“4元时代”；随着中秋节的临近，近期又回到“5元时代”。由于蛋鸡产蛋有淡旺季之说，所以鸡蛋价格也会受到一定的影响。一般来说春季是鸡蛋的消费旺季，蛋价也会是全年的一个低点，而随着气温的升高，天气的炎热，蛋鸡产蛋量的下降，鸡蛋价格也会逐步的回升。但是像今年七、八月份出现这么大的涨幅还是比较罕见的。

　　今日全国鸡蛋价格继续上涨，货源不多，走货正常。北京各大市场鸡蛋价格继续上涨8元每箱，主流参考价230元/44斤，涨，石门、回龙观批发价230元/44斤，涨；大洋路鸡蛋主流批发价格225-235/箱，涨5，共有6车台左右，按质高低价均有，到货正常，走货见快；上海褐壳鸡蛋价格继续上涨3元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价145元/27.5斤，浦西144-145元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤275-280元/箱，45斤235-245元/箱。货源正常，走货正常；ji

　　鸡蛋价格持续上涨，一方面是因为春节过后，鸡蛋价格持续低迷，养鸡场规模缩减，补栏积极性不高，导致蛋鸡产能下降，市场鸡蛋存货不多，供应偏紧出现上涨。另一方面是因为随着气温升高，蛋鸡进入歇伏状态，产蛋率下降，加上天气比较热，鸡蛋的保鲜期比较短，所以鸡蛋短期进入偏紧状态。蛋鸡产蛋量下降明显，加之中秋节前食品加工企业备货，造成鸡蛋需求上涨。另一个主要原因就是，猪价近期的大幅上涨，叠加到了蛋价上面。因为随着猪肉价格的不断飙升，鸡蛋因为价格便宜成了猪肉**佳的替代品。加上猪瘟疫情频繁的出现，人们更愿意选择没有疫情的蛋禽牛羊，市场需求量的加大，产能的降低，导致近期蛋价的大幅上涨。个人认为短期内随着猪价的上涨，鸡蛋价格持续走强的几率比较高。不过蛋价上涨也不会一直持续，当达到一定高位的话，市场就会对其做出调整。不过总体而言，在今年生猪产能下降，猪价持续上涨的前提下，下半年的鸡蛋价格想要大跌估计不太容易出现，总体会是一个企稳上涨的走势。目前学校陆续开学以及中秋节等“节日效应”支撑鸡蛋需求。目前蛋价看涨情绪仍然较浓。根据往年的价格波动规律，预计下半年全国鸡蛋价格会呈现出稳中上涨的趋势。

　　在淘鸡利润和养殖利润可观的刺激下，育雏鸡补栏量连续三个月过亿(二季度补栏量共计3.01亿只)，新开产蛋鸡数量增幅明显，但考虑到2018年上半年整体偏高的补栏将于2019年下半年转为为可淘老鸡(7-9月淘鸡数量经测算约2.55亿只)，当前对应9月合约的蛋鸡产能已基本确定，或恢复至历史中等稍低水平。