发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。生物发酵的原材料是植物，所以生产出来的饲料具有更好的营养价值，有益于动物的生长和吸收，发展前景更大。文章介绍了我国饲料加工的现状，分析了饲料加工过程中引入生物发酵技术的重要性作用，以及生物发酵技术在饲料加工过程中的应用技术。

1饲料加工在我国存在的现状

1.1 加工设备落后，更新成本高，缺乏科技投入

我国在饲料加工领域还存在许多有待改进的地方，尤其是传统的饲料加工设备比较落后。主要是由于设备投资成本较高，大部分企业不愿意承担这部分开支，所以很多饲料工厂没有对设备进行更新换代，导致饲料整体生产水平也随之降低，无论质量还是产量方面，都达不到国际先进水平。

1.2 加工的饲料质量不高，影响畜禽的成长和吸收

饲料作为畜禽生产过程中的物质基础，是畜禽必备的基础原料。所以饲料的质量对畜禽的成长和营养物质吸收有直接的影响。如果饲料质量比较低，就会导致畜禽生长缓慢，甚至还会导致疾病和死亡。

2饲料加工过程中引入生物发酵技术的重要性

2.1 提高饲料的质量和产量

生物发酵技术作为高科技的饲料加工手段，在饲料加工和推广领域里需不断地推进深化，并且可以最大程度地提升饲料质量。在推广中，可开展更大范围的动物养殖基地，养殖基地中生物发酵技术可以对动物的养殖产生积极的影响。生物发酵技术的基本材料是植物和以植物为主的农副产品，其原理是把其中含有的蛋白质的多糖进行降解，让其分解成小分子物质。这种饲料的特点是口感适合动物食用，并且具有丰富的营养，能促进动物的健康发展。动物能在吃饲料时获得更好的营养补充，生长和繁殖性能也变得更加强大，因而饲料的功效也在此得到体现。

2.2 绿色环保，有利于饲料加工行业的发展

生物发酵技术是高科技的饲养加工手段，也是绿色环保的高科技技术。在植物等相关农副产品的运用中，要有效避免化学添加剂的使用，保障生产资料绿色无污染，这样对于畜禽的吸收有较大帮助。

3生物发酵技术在饲料加工过程中的应用

3.1 生物发酵技术在生产固体发酵饲料中的应用

生物发酵技术中比较著名的是郭维烈先生提出的微生物组合发酵生产4320 菌体蛋白，主要是对微生物之间的相互作用进行利用，包括同生、互惠同生、共生等关系，特点是不需要对原材料消毒，可以直接作用于接种栽培的微生物热带假丝酵母上，这种酵母繁殖速度较快并且新陈代谢也较快，运用这种酵母能够将农副产品转化为菌丝物质。与传统发酵工艺相一致的特点是4320 发酵成品使用过程中要保持干燥，否则会出现腐败变